Inicio /
Recetas /
Magdalenas de chocolate con relleno de tarta de queso

Magdalenas de chocolate con relleno de tarta de queso

Name: Magdalenas de chocolate con relleno de tarta de queso
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 170 g de gotas de chocolate negro; 187 g de harina blanca; 1 cucharadita de bicarbonato sódico; ½ cucharadita de sal; 100 g de azúcar blanco; 65 g de aceite vegetal; 1 huevo grande; 1 cucharadita de pasta de vainilla; 1 vaso de agua; 170 g de queso crema (queso crema para untar); 50 g de azúcar blanco; 1 pizca de sal

(1)

Tiempo de preparación: 45 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 14

magdalenas de chocolate con relleno de tarta de queso

El chocolate negro BAM le encantará por su versatilidad, ya que realmente puede utilizarse en la mayoría de las recetas con chocolate. Es ideal para cremas, ganaches, mousses, helados, galletas, bizcochos y otras texturas cremosas de chocolate. También puede utilizarse para modelar y decorar con chocolate. El chocolate contiene al menos un 55,6% de sólidos de cacao, auténtica manteca de cacao y auténtica vainilla, lo que da como resultado un sabor agridulce auténtico y en su punto. ¿Chocolate? ¿Mini magdalenas? ¿Relleno de tarta de queso? Entonces, ¡esta receta es para usted!

Consejo CHOCO: también puede sustituir los ingredientes de la tarta de queso por una mezcla para tarta de queso ya preparada .

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

ingredientes para las magdalenas:

170 g de gotas de chocolate negro
187 g de harina blanca
1 cucharadita de bicarbonato sódico
½ cucharadita de sal
100 g de azúcar blanco
65 g de aceite vegetal
1 huevo grande
1 cucharadita de pasta de vainilla
1 vaso de agua

ingredientes para el relleno:

170 g de gotas de chocolate negro
170 g de queso crema (queso crema para untar)
50 g de azúcar blanco
1 huevo grande
1 pizca de sal

Valores nutricionales / porción

Valor energético	1616 kJ / 386 kcal
Grasas	21 g
de las cuales, grasas saturadas	10,1 g
Hidratos de carbono	43,3 g
de los cuales, azúcares	29,5 g
Fibra alimentaria	2,6 g
Proteínas	5,7 g
Sal	0,6 g

Instrucciones:

Preparación:

En primer lugar, prepara los Cupcakes. Precalienta el horno a 180˙C. Prepara una bandeja para magdalenas o moldes de silicona para magdalenas y engrásalos con la grasa que más te guste (mantequilla, aceite de coco).

Derretir 85 g de gotas de chocolate negro para magdalenas al baño maría y remover hasta que el chocolate esté completamente derretido.

Mientras tanto, en un bol mediano, bata la harina, el bicarbonato y la sal.

En un bol grande, bata el azúcar, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla. Añadir el chocolate fundido y remover. Incorporar poco a poco la harina y el agua. La masa debe quedar más líquida.

Preparar el relleno. Con una batidora eléctrica, bata el queso crema, el azúcar, el huevo y la sal hasta que quede cremoso. Incorpore las gotas de chocolate negro para el relleno.

Empiece colocando la masa en la bandeja para magdalenas. Rellene cada cavidad hasta la mitad con masa. A continuación, vierta 1 cucharada de la mezcla de relleno sobre cada montoncito de masa. Extienda el resto de la masa sobre el relleno. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que las magdalenas estén bien cocidas. Consejo: Para comprobar si tus magdalenas están cocidas, introduce un palillo en el centro de la magdalena y si al sacarlo el palillo sigue limpio, ¡las magdalenas están cocidas!

Cuando las magdalenas estén horneadas y aún calientes, esparcir las gotas de chocolate negro para magdalenas restantes (85 g) sobre las magdalenas. Deja que el chocolate se derrita durante 5 minutos y extiéndelo por la superficie de la magdalena.

Sírvalo caliente o frío.

Convertidor de tartas BAM

Convertir los ingredientes del pastel al tamaño deseado

Calcule

Recetario BAM

Descargue nuestro nuevo libro electrónico gratuito de recetas dulces.

Echa un vistazo

Quizá le interese

Productos similares

Sin lactosa
Vegano

anacardos para untar 100 ecológicos - 200g

Recomendado
Sin gluten
Los más vendidos

Chocolate rubí, 500 g

17,90 €

Conviértase en pastelero

Formación en pastelería en línea

Su guía para la experiencia chocolatera perfecta.

Descubra recetas exclusivas y consejos de expertos con nuestra revista electrónica gratuita sobre chocolate.

Noticias

Recetas

Noticias

Recetas

Noticias

Últimas noticias y recetas

repostería con chocolate negro: una guía para reposteros aficionados

Consejos sobre confitería

Tiempo de lectura: 9 minutos