info@bamchocolate.com 
Conectarse 
es 
Convertidor de tartas BAM 
Conectarse 
Ingredientes:
Para la crema de vainilla:
- 40 g de mantequilla
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar granulado
- 30 g de almidón
- 1 huevo (mediano)
- 2 bombas de pasta de vainilla BAM
- 4 yemas de huevo (medianas)
Para la crema pastelera:
- aprox. 450 g de relleno de vainilla
- unas gotas de extracto de coco o una cucharada de crema de coco
- 250 g de queso mascarpone
- 20 g de azúcar en polvo o al gusto
- coco rallado
Para bizcocho:
- 55 g de mantequilla/aceite de coco derretido y enfriado
- 80 ml de leche
- 1 huevo (mediano)
- 70 g de azúcar granulado
- 80 g de harina común
- 35 g de almendras molidas
- 5 g de levadura en polvo
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 15 g de coco rallado
Instrucciones:
Preaparación:
1
En primer lugar, preparar el relleno de vainilla, ya que debe estar bien frío. En un cazo, llevar la leche a ebullición a fuego medio. Mezclar las yemas, el huevo, el azúcar, la fécula y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Retirar la leche hirviendo del fuego e incorporar la mezcla de huevo, removiendo constantemente. Volver al fuego y cocer hasta que vuelva a hervir; dejar hervir al menos dos minutos. Remover constantemente con un batidor. Retirar del fuego e incorporar la mantequilla. Cubrir el relleno con una envoltura de plástico en contacto directo y dejar enfriar completamente.
2
A continuación, preparar la masa del bizcocho. En un bol más pequeño, mezcla todos los ingredientes secos con un batidor de varillas. En otro bol más grande, mezcla el huevo, la leche y el aceite de coco con una batidora de mano. Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar con una batidora de mano hasta que estén bien combinados.
3
Precalentar el horno a 160 °C (325 °F). Forrar el molde para magdalenas con forros de papel. Reservar unos 450 g de relleno de vainilla y refrigerar, llenar la manga pastelera con una boquilla redonda con el resto del relleno. Rellenar cada forro de papel con una cucharadita de la masa, poner un poco de relleno de vainilla y cubrir con otra cucharadita de la masa, extendiéndola con una cucharilla (el relleno que sobresalga de la masa se extenderá durante el horneado). Con la masa se obtienen 12 magdalenas planas perfectas para glasear.
4
Introducir el molde en el horno precalentado y hornear durante 20 minutos. Saca las magdalenas del horno y déjalas enfriar en el molde durante 5 minutos. Deja enfriar completamente las magdalenas sobre una rejilla.
5
Mezclar el mascarpone con el extracto de coco, el azúcar y el relleno de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Pasa el relleno a una manga pastelera con una boquilla grande en forma de estrella y pásalo por encima de las magdalenas enfriadas.
6
Espolvorear las magdalenas con copos de almendra y coco rallado.
Vegano
FIT
Sin lactosa
Los más vendidos
Sin gluten
Recomendado
Postres rápidos 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español