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Mini tartas de chocolate rellenas de crema parisina y guindas

Mini tartas de chocolate rellenas de crema parisina y guindas

Name: Mini tartas de chocolate rellenas de crema parisina y guindas
Total time: 2 h
Ingredients: 6 huevos; 300 g de azúcar; 400 g de harina; 2 dcl aceite; 2 dcl leche; levadura en polvo; cacao; 250 ml de chocolate; 250 ml de nata dulce; 300 g de chocolate comestible; 150 g de nata dulce; Cerezas; Chocolate para decorar

(1)

Tiempo de preparación: 2 h
Dificultad:
Nº de ingredientes: 13

mini tartas de chocolate rellenas de crema parisina y guindas

¡Una receta sencillamente fantástica de magníficos mini pasteles de chocolate!

Dificultad (1 - 5): 3, media

Número de personas: 8

Tiempo de preparación: 120 minutos + 1 hora de enfriamiento del bizcocho

Receta de: Kristina Urana

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

ingredientes:

6 huevos
300 g de azúcar
400 g de harina
2 dcl aceite
2 dcl leche
levadura en polvo
cacao
250 ml de chocolate

ingredientes para la crema:

250 ml de nata dulce

ingredientes para el ganache:

300 g de chocolate comestible
150 g de nata dulce

Suplementos:

Cerezas
Chocolate para decorar

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

Batir las claras, añadir las yemas, el azúcar, la leche y el aceite. A continuación, incorporar la harina tamizada con la levadura en polvo y el cacao a mano. Hornear a 180 grados hasta que esté bien cocido:) Comprobar con un palillo. Dejar enfriar el bizcocho. Yo horneé los míos el día antes de hacer los bizcochos.

Para la crema parisina, romper el chocolate en trozos pequeños. Llevar la nata dulce a ebullición y cocer a fuego lento mientras se incorporan los trozos de chocolate. Cuando la mezcla esté cremosa, retírela del fuego y déjela enfriar. Batir de nuevo la mezcla enfriada como si fuera nata dulce con una batidora de mano, ya que así quedará más espumosa. Yo hice la nata el día anterior.

Corta círculos de la masa. Yo utilicé los círculos para dar forma al arroz. Son afilados y cortan muy bien el bizcocho. Cortar los círculos por la mitad o en tres partes, según el grosor del bizcocho. Reparte la crema de París entre las capas y coloca un par de guindas. Cuando haya terminado de rellenar los bizcochos, prepare la ganache.

Calentar la nata casi hasta ebullición y verterla sobre los cubitos de chocolate. Dejar reposar 2 minutos y, a continuación, remover con una cuchara hasta que todo esté derretido. No remueva demasiado, ya que no quiere que queden burbujas de aire.

Yo utilicé una rejilla de horno y un recipiente más grande para escurrir el ganache y forrar la tarta. Colocar la rejilla en la fuente y colocar los pasteles encima. Cubrir cada uno con ganache. Dejar escurrir y enfriar un poco. Pasarlos a una bandeja y luego a la nevera.

Fundí chocolate con leche y chocolate blanco para decorar. Vertí el chocolate en bolsas transparentes y les hice un pequeño agujero. Dibujé una "cinta" de chocolate en el papel de horno, primero con el chocolate con leche y luego con el chocolate blanco. Cuando el chocolate se enfrió un poco, corté círculos y los metí en la nevera.

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Postres rápidos

Tiempo de preparación: 45 min

Mini tartas de chocolate rellenas de crema parisina y guindas

Tiempo de preparación: 2 h

Dificultad: 2

Nº de ingredientes: 13

Ingredientes:

ingredientes

6 huevos
300 g de azúcar
400 g de harina
2 dcl aceite
2 dcl leche
levadura en polvo
cacao
250 ml de chocolate

ingredientes para la crema

250 ml de nata dulce

ingredientes para el ganache

300 g de chocolate comestible
150 g de nata dulce

Suplementos

Cerezas
Chocolate para decorar

Instrucciones de uso:

procedimiento de preparación

	Batir las claras, añadir las yemas, el azúcar, la leche y el aceite. A continuación, incorporar la harina tamizada con la levadura en polvo y el cacao a mano. Hornear a 180 grados hasta que esté bien cocido:) Comprobar con un palillo. Dejar enfriar el bizcocho. Yo horneé los míos el día antes de hacer los bizcochos.
	Para la crema parisina, romper el chocolate en trozos pequeños. Llevar la nata dulce a ebullición y cocer a fuego lento mientras se incorporan los trozos de chocolate. Cuando la mezcla esté cremosa, retírela del fuego y déjela enfriar. Batir de nuevo la mezcla enfriada como si fuera nata dulce con una batidora de mano, ya que así quedará más espumosa. Yo hice la nata el día anterior.
	Corta círculos de la masa. Yo utilicé los círculos para dar forma al arroz. Son afilados y cortan muy bien el bizcocho. Cortar los círculos por la mitad o en tres partes, según el grosor del bizcocho. Reparte la crema de París entre las capas y coloca un par de guindas. Cuando haya terminado de rellenar los bizcochos, prepare la ganache.
	Calentar la nata casi hasta ebullición y verterla sobre los cubitos de chocolate. Dejar reposar 2 minutos y, a continuación, remover con una cuchara hasta que todo esté derretido. No remueva demasiado, ya que no quiere que queden burbujas de aire.
	Yo utilicé una rejilla de horno y un recipiente más grande para escurrir el ganache y forrar la tarta. Colocar la rejilla en la fuente y colocar los pasteles encima. Cubrir cada uno con ganache. Dejar escurrir y enfriar un poco. Pasarlos a una bandeja y luego a la nevera.
	Fundí chocolate con leche y chocolate blanco para decorar. Vertí el chocolate en bolsas transparentes y les hice un pequeño agujero. Dibujé una "cinta" de chocolate en el papel de horno, primero con el chocolate con leche y luego con el chocolate blanco. Cuando el chocolate se enfrió un poco, corté círculos y los metí en la nevera.

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