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Ingredientes:
Ingredientes para el bizcocho
- 4 huevos
- 12 dag de azúcar
- 10 dag harina
- 2 cucharadas de cacao
Ingredientes:
Ingredientes para el bizcocho:
- 4 huevos
- 12 dag de azúcar
- 10 dag harina
- 2 cucharadas de cacao
ingredientes para el relleno:
Instrucciones:
procedimiento de preparación:
1
Montar las claras a punto de nieve e incorporar las yemas y el azúcar al mismo tiempo. Bate hasta que la mezcla esté espesa y espumosa y, a continuación, añade la harina y el cacao.
2
Vierta la masa en la bandeja de horno y métala en el horno precalentado a 220 grados durante unos 10 minutos.
3
Añadir gradualmente la mezcla de crema de vainilla (350 g) a 1 l de leche y mezclar bien con un batidor.
4
Dejar reposar la mezcla durante 3 minutos y, a continuación, volver a remover hasta obtener la consistencia deseada de crema de vainilla. También puede añadir más o menos leche si es necesario (dependiendo de la textura deseada).
5
Extender la crema sobre la masa enfriada y darle forma de rollo. Refrigerar durante al menos dos horas. Servir frío. *Para cantidades más pequeñas, la cantidad de mezcla de crema de vainilla y leche puede ajustarse en consecuencia. Refrigerar la crema de vainilla preparada.
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