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Pavlova de San Valentín

Pavlova de San Valentín

Name: Pavlova de San Valentín
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 claras de huevo; 267 g de azúcar; 1 cucharadita de vinagre; 2 cucharaditas de almidón; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM; Frambuesas liofilizadas trituradas BAM; BAM FIT Academy Mermelada de fresa sin azúcar añadido; 250 ml de nata montada; Fresas frescas; Pétalos de rosa secos u otra decoración al gusto

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Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 10

Mima a tu San Valentín con bonitos pasteles de pavlova con mermelada de fresa BAM Fit Academy sin azúcares añadidos. Las pavlovas en forma de corazón harán las delicias de sus seres queridos. Son absolutamente sencillas de preparar y tienen un aspecto realmente fantástico.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

Ingredientes para la pavlova:

4 claras de huevo
267 g de azúcar
1 cucharadita de vinagre
2 cucharaditas de almidón
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
Frambuesas liofilizadas trituradas BAM

Para la cobertura:

BAM FIT Academy Mermelada de fresa sin azúcar añadido
250 ml de nata montada
Fresas frescas
Pétalos de rosa secos u otra decoración al gusto

Instrucciones:

Procedimiento:

Batir las claras a punto de nieve. Añadir poco a poco el azúcar y mezclar otros 5 min.

Añadir el vinagre, la fécula, la pasta de vainilla, el colorante rosa y mezclar ligeramente con una espátula. Vierta la mezcla con una cuchara en la bandeja.

Precalentar el horno a 160 grados, colocar la bandeja en el horno y reducir la temperatura a 120 grados. Después de 30 minutos, reduzca la temperatura a 100 grados. Hornear hasta que las pavlovas estén secas al tacto.

Cuando las pavlovas estén cocidas, apague el horno y abra la puerta hasta la mitad para que se enfríen lentamente.

Montar la nata. Extender la mermelada de fresa y la nata montada sobre las pavlovas enfriadas. Cubrir con un trozo de fresa fresca y decorar con pétalos de rosa secos.

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