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Rollo de Navidad con crema de chocolate
- (1)
-
Tiempo de preparación:
1 h -
Dificultad:
-
Nº de ingredientes:
11
Utilizando chocolate con leche BAM y cacao para untar de primera calidad BAM, creará una textura rica y cremosa y un profundo sabor a chocolate que encantará a cualquier goloso. Este rollo no sólo es delicioso, sino también visualmente atractivo, por lo que es ideal para su banquete festivo. Siga estos sencillos pasos y consiga un postre mágico que iluminará su Nochebuena.
Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.
Ingredientes:
Galleta:
- 4 huevos grandes
- 100 g de azúcar
- 100 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de pasta de cacao premium BAM
Crema de chocolate:
- 200 g de chocolate con leche BAM
- 250 ml de nata para montar
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
Adicional;:
- Azúcar en polvo para espolvorear
- Decoración navideña (opcional)
Instrucciones:
Galleta:
1
Precalentar el horno a 180°C. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Añadir el BAM premium para untar con cacao y mezclar bien. Montar las claras a punto de nieve por separado. Incorporar suavemente las claras a la mezcla de yemas. Tamizar la harina y la levadura en polvo e incorporarlas suavemente a la mezcla. Extender la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear durante 10-12 minutos.
Crema de chocolate:
1
Fundir el chocolate con leche BAM con la mantequilla en un cazo a fuego lento. Una vez derretido, apartar y dejar enfriar un poco. En otro bol, montar la nata hasta que se formen picos suaves. Incorporar con cuidado el chocolate fundido y el extracto de vainilla a la nata montada.
Montaje del matambre:
1
Volcar inmediatamente el bizcocho horneado sobre un paño húmedo, retirar el papel de horno y enrollarlo suavemente con el paño. Cuando el bizcocho se haya enfriado, desenróllelo, extienda uniformemente la crema de chocolate sobre el bizcocho y vuelva a enrollarlo. Si lo desea, puede untar el roscón con más crema. Meter el roscón en la nevera durante al menos una hora. Antes de servir, espolvoree el roscón con azúcar glas y decórelo a su gusto.
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