Rollo de Navidad con crema de chocolate

Name: Rollo de Navidad con crema de chocolate
Total time: 1 h
Ingredients: 4 huevos grandes; 100 g de azúcar; 100 g de harina; 1 cucharadita de levadura en polvo; 2 cucharadas de pasta de cacao premium BAM; 200 g de chocolate con leche BAM; 250 ml de nata para montar; 50 g de mantequilla; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM; Azúcar en polvo para espolvorear; Decoración navideña (opcional)

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Tiempo de preparación: 1 h
Dificultad:
Nº de ingredientes: 11

Utilizando chocolate con leche BAM y cacao para untar de primera calidad BAM, creará una textura rica y cremosa y un profundo sabor a chocolate que encantará a cualquier goloso. Este rollo no sólo es delicioso, sino también visualmente atractivo, por lo que es ideal para su banquete festivo. Siga estos sencillos pasos y consiga un postre mágico que iluminará su Nochebuena.

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Ingredientes:

Galleta:

4 huevos grandes
100 g de azúcar
100 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de pasta de cacao premium BAM

Crema de chocolate:

200 g de chocolate con leche BAM
250 ml de nata para montar
50 g de mantequilla
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM

Adicional;:

Azúcar en polvo para espolvorear
Decoración navideña (opcional)

Instrucciones:

Galleta:

Precalentar el horno a 180°C. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Añadir el BAM premium para untar con cacao y mezclar bien. Montar las claras a punto de nieve por separado. Incorporar suavemente las claras a la mezcla de yemas. Tamizar la harina y la levadura en polvo e incorporarlas suavemente a la mezcla. Extender la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear durante 10-12 minutos.

Crema de chocolate:

Fundir el chocolate con leche BAM con la mantequilla en un cazo a fuego lento. Una vez derretido, apartar y dejar enfriar un poco. En otro bol, montar la nata hasta que se formen picos suaves. Incorporar con cuidado el chocolate fundido y el extracto de vainilla a la nata montada.

Montaje del matambre:

Volcar inmediatamente el bizcocho horneado sobre un paño húmedo, retirar el papel de horno y enrollarlo suavemente con el paño. Cuando el bizcocho se haya enfriado, desenróllelo, extienda uniformemente la crema de chocolate sobre el bizcocho y vuelva a enrollarlo. Si lo desea, puede untar el roscón con más crema. Meter el roscón en la nevera durante al menos una hora. Antes de servir, espolvoree el roscón con azúcar glas y decórelo a su gusto.