5 razones para probar el chocolate vegano

El chocolate vegano, del que el chocolate crudo es un tipo especial, no es sólo para veganos, sino para todos los amantes del buen chocolate. Básicamente, se trata de chocolate que no contiene ningún ingrediente de origen animal, lo que significa que no contiene leche ni proteínas lácteas, ni tampoco, por ejemplo, miel añadida. Puede que ni siquiera sepa que incluso las tiendas convencionales ofrecen a menudo chocolate vegano, sólo que no está específicamente etiquetado. La mayoría de los chocolates con un alto contenido de cacao entran en esta categoría, pero es una buena idea comprobar la lista de ingredientes, sobre todo si evita los ingredientes de origen animal debido a diversas alergias.

Para quienes estén interesados en tipos de chocolates veganos un poco más específicos y con las certificaciones correspondientes, las chocolaterías especializadas son una mejor opción. Allí seguro que también encontrará una gran variedad de productos de chocolate sin ingredientes de origen animal, más difíciles de encontrar en las tiendas habituales y especialmente buscados en el periodo previo a las vacaciones, y que también puede regalar a amigos y conocidos que, por diversos motivos, no consumen productos de chocolate con leche. Siga leyendo para descubrir por qué el chocolate vegano es una buena opción para todos, sea cual sea su estilo de alimentación...

1. Gran variedad de combinaciones o aditivos.

Al igual que el chocolate normal, el chocolate vegano viene en muchas variedades o aditivos diferentes, lo que le permite encontrar la combinación que más le convenga. Y hay buenas noticias para los amantes del chocolate blanco: también está disponible en versión vegana. Así pues, la gama es muy variada. Desde hace mucho tiempo, seguir una dieta sin ingredientes de origen animal no significa privarse de nada.

2. Un sabor sofisticado que mima las papilas gustativas.

Y degustar chocolate vegano tampoco le privará de nada en términos de sabor. En principio, se trata de un tipo de chocolate más oscuro con una mayor proporción de cacao, por lo que el sabor puede ser un poco más específico, pero es intenso en el mejor sentido posible de la palabra: intenso, pero delicado, sofisticado, pero increíblemente sencillo, como suelen ser las mejores cosas de la vida.

Los numerosos aditivos (poco saludables) que suelen contener hoy en día los productos alimenticios, incluido el chocolate, enmascaran a menudo el sabor básico que debería tener una cosa determinada.

Elegir chocolate vegano es sin duda una de las mejores formas de asegurarse de que su chocolate sabe (de nuevo) a chocolate de verdad, con el sabor del cacao de calidad dominando. Le garantizamos que ni usted ni sus papilas gustativas echarán de menos la leche.

3. El chocolate vegano es, en principio, más sano que el chocolate normal.

Otra gran ventaja de este tipo de chocolate es que puedes disfrutar de su sabor sin la culpa o el remordimiento de conciencia que a menudo se asocian con el consumo de chocolate normal. El chocolate veg ano carece en gran medida de grasas animales nocivas y, en principio, no lleva azúcar refinado añadido, por lo que es sin duda una alternativa más saludable. El alto porcentaje de grasas esenciales beneficiosas que contiene le ayudará a regular la tensión arterial, fortalecerá su sistema inmunitario y contribuirá al funcionamiento normal de su hígado. Sin embargo, como con todas las cosas en la vida, es importante comer chocolate vegano con moderación: debe ser solo un capricho para hacer tu vida un poco más dulce.

4. Proteger a los animales y el medio ambiente.

Desde un punto de vista ético, el chocolate vegano es sin duda la elección correcta. Cada vez está más claro que la ganadería industrial supone un enorme sufrimiento para los animales, que permanecen atrapados prácticamente toda su vida en condiciones imposibles y sin libertad de movimiento. A menudo se les tortura hasta el extremo con el afán de obtener el mayor beneficio posible. Limitando nuestro consumo de productos animales, podemos poner nuestro granito de arena para proteger a los animales y, como resultado, hacer algo bueno por el medio ambiente y por nuestros descendientes. El hecho es que la cría industrial de animales es extremadamente perjudicial para el medio ambiente: desde el elevadísimo consumo de agua y la contaminación simultánea del agua potable hasta la producción de enormes cantidades de gases de efecto invernadero. Por lo tanto, la elección aparentemente insignificante de un chocolate vegano puede tener a largo plazo efectos mucho mayores de lo que imaginas. Ya sabes, piedra sobre piedra: un palacio.

5. Aumentar la gama de productos certificados como comercio justo.

Los exportadores más importantes de cacao son sin duda los países de América del Sur, donde a menudo hay una explotación extrema de mano de obra barata, a menudo incluso de niños. Comprando productos certificados como comercio justo, podemos tener al menos un pequeño impacto en la reducción de este fenómeno. El objetivo principal del comercio justo es establecer un vínculo directo entre los productores y el mercado, sin los numerosos intermediarios que a menudo se llevan la mayor parte de los beneficios. De este modo, los productores cobran mucho más por su trabajo. La mayoría de los chocolates veganos que se compran hoy en día en las tiendas especializadas también cuentan con el certificado de comercio justo, una de las muchas razones por las que merece la pena probar este tipo de chocolate alternativo pero extremadamente sabroso.