Bombones Zotter para ángeles y lumpen

El árbol del cacao recibe originalmente el nombre de Theobroma, alimento de los dioses. Hoy en día, el chocolate se asocia sobre todo al vicio y al sabor dulce. También es un alimento divino y angelical, pero ¿sería más adecuado para el inframundo del infierno? Las opiniones están divididas, y por eso la casa chocolatera Zotter creó dos líneas a los pocos años de empezar la producción: chocolate para ángeles y chocolate para lumpen. Cuál era para quién estaba claramente escrito en los envoltorios, que eran una auténtica obra de diseño y siguen siéndolo hoy en día. Mucha gente no los tira, sino que los guarda, y es fácil ver a dónde pertenecen: ¿entre las criaturas con alas o con flores?

Alas blancas, cola negra

¿Por qué asociamos tanto a los seres etéreos más brillantes como a las almas caídas con el chocolate? Andreas H. Gratze, el diseñador y artista que elevó a Zotter a una de las marcas de chocolate más reconocibles con sus imaginativos diseños gráficos, no fue el primero en pensarlo. Los vínculos angélicos y demoníacos son mucho más antiguos y conocidos en muchas culturas. En muchos lugares, se dice que el sabor del chocolate es como el de los ángeles bailando sobre la lengua. Y los pasteles que contienen tanto cacao que son completamente marrón oscuro o casi negro se llaman pasteles del diablo.

¿Nos tienta el chocolate a pecar y pecar cuando se trata de comer sano, o puede ayudarnos a cuidar nuestra salud, el medio ambiente y a nuestros semejantes?

Entonces, ¿el chocolate es para los trabajadores o para los traviesos? ¿Es su consumo una indulgencia depravada, un placer que se considera pecado? ¿O es un plato con el que se endulzan los ángeles? Al parecer, los chocolateros de Zotter no podían decidirse, así que fabricaron bombones para ambos. Pensamos en el lado angélico y el demoníaco de forma un poco diferente...

Pecados alimentarios

Seguro que ya has oído el moderno dicho que circula por las redes sociales y que dice más o menos así: El chocolate en el cielo no tiene calorías y se sirve como plato principal. Imposible. El chocolate sin calorías no existe y nunca existirá. El cacao en sí es rico en nutrientes, incluida la manteca de cacao, por lo que el chocolate es calórico de todos modos. No hay una diferencia significativa de calorías entre el chocolate con leche y el chocolate negro. Por supuesto, hay una gran diferencia en cuál es la fuente de calorías. Y aquí tenemos nuestra primera sorpresa: en el chocolate negro, las calorías proceden del contenido en cacao, mientras que en el chocolate con leche provienen sobre todo del azúcar y las grasas añadidas (en éste también se encuentran aceites de palma y otros). Lo más sano del chocolate es, por supuesto, el cacao (y la manteca de cacao), así que es la versión oscura la que lleva al cielo. Cuanto más oscuro es el chocolate, menos peca en lo que a alimentación sana se refiere.

¿Has oído que el azúcar es tan perjudicial como el alcohol y las drogas? ¿Que podemos ser adictos a él? Se ha demostrado que a las mujeres les cuesta más resistirse al azúcar. Qué conveniente, ¿verdad? No sólo son las mujeres pecadoras las que suelen encargarse de la compra familiar y de criar a los hijos, sino que también son las que más se preocupan por su aspecto físico. ¡Su impotencia para resistirse al chocolate raya en el hechizo! Sin embargo, no es así. La diferencia entre las buenas y las malas elecciones, entre el paraíso y el infierno, reside en la calidad. Los chocolates de calidad, ricos en cacao, ofrecen placer sin conducir al pecado. En cambio, los chocolates ricos en azúcar sólo crean adicción, estropean los dientes y el cuerpo, no ofrecen un sabor pleno y dejan un vacío. Los chocolates que llevan la bendición del cielo son, por tanto, negros y de buena calidad. Los que nos regalan los villanos de abajo son chocolates pobres en cacao y de mala calidad.

El lado bueno de Zotter

Cuando se crearon los chocolates Z otter para ángeles y lumpen, Josef Zotter probablemente pensó en ponerles a ambos nombres más en un sentido de marketing que en otro. Pero hoy, sus imaginativos sabores dentro de las tabletas de chocolate más aterciopeladas están unos pasos más cerca del más allá. ¿Por qué? Porque con los chocolates Zotter, se da un paso en la dirección correcta y se disfruta de un chocolate que no sólo sabe bien, sino que también tiene una "filosofía". Todos los chocolates Zotter utilizan ingredientes procedentes del comercio justo, lo que evita la explotación de los trabajadores y garantiza una remuneración justa a los agricultores. Todos los chocolates son ecológicos, lo que supone una preocupación tanto para la salud humana como para el medio ambiente. Zotter ayuda a programas de lucha contra la pobreza en Nicaragua, fomenta el cultivo de cacao (en lugar de cocaína) en Colombia, planta un árbol en Laos por cada tableta de chocolate vendida, proporciona almuerzos escolares a niños birmanos refugiados en Tailandia, etc. Así que seguro que sus chocolates se ofrecen con la intención de hacer algo bueno a la vez que complacemos nuestros sentidos. Por eso los bombones Zotter son angelicales o celestiales y no se puede pecar con ellos.