Chocolate BAM: del cacao en grano al postre elegante

El chocolate es un ingrediente muy popular en los postres, ya que aporta un rico sabor. Sin embargo, no todo el chocolate es igual, y el uso de chocolate de alta calidad puede llevar sus postres al siguiente nivel.

Si estás leyendo esto, seguro que ya conoces el chocolate BAM. Ahora, permítanos ayudarle con algunos trucos y consejos sobre cómo crear con chocolate BAM.

¿Cómo utilizar el chocolate BAM?

El chocolate BAM te ayuda a crear postres deliciosos y únicos. Pero primero, hablemos del chocolate en sí. El chocolate BAM se elabora con las mejores habas de cacao y otros ingredientes de alta calidad. Las habas de cacao proceden de pequeñas explotaciones y cooperativas. Esta es sin duda una de las razones por las que el chocolate BAM tiene un rico sabor que es perfecto para los postres.

Una de las mejores formas de utilizar el chocolate en los postres es fundirlo y utilizarlo como base para una gran variedad de delicias.

Se puede utilizar para hacer ganache de chocolate. Se puede hacer fundiendo chocolate y nata y utilizando la mezcla para glasear pasteles y galletas o como relleno.

También se puede utilizar para hacer una cobertura de chocolate. También puede preparar una cobertura de chocolate fundiendo chocolate y mezclándolo con mantequilla, sirope de maíz y vainilla. Este topping es una gran solución para cubrir helados o como cobertura para tortitas y gofres.

El chocolate BAM tiene forma de gotas pequeñas y uniformes, por lo que es muy fácil mezclarlo con la masa. Por ejemplo, puede hacer galletas de chocolate o pan de plátano con chocolate .

Se puede utilizar para hacer pralinés de chocolate, que son un tentempié dulce muy fácil, o como decoración en muchos postres. Para hacer pralinés de chocolate, hay que fundir el chocolate al baño María, verterlo en moldes y volver a enfriarlo en el frigorífico. Una vez cuajado el chocolate, desmóldelo. Aquí le espera una receta en vídeo para preparar pralinés caseros .

Chocolate blanco, negro y con leche

Y además del chocolate blanco, negro y con leche, añadimos a la categoría de chocolates el chocolate rubí . Chocolate rosa al que no se le añade colorante. El chocolate rubí es famoso por una técnica especial que le confiere un bonito y natural color rosa. El color rosa especial se debe a un tipo particular de grano de cacao y a un sabor agridulce.

También damos la bienvenida al mundo afrutado de los chocolates a los chocolates de naranja y fresa. Se trata de chocolates blancos cremosos a los que se han añadido aromas de fresa o naranja. Ambos le deleitarán con su maravilloso aroma y su atractivo aspecto, añadiendo color y sabor a sus postres.

El mundo de los chocolates BAM no se limita a los sabores frutales, sino que se enriquece con el elegante chocolate dorado. El chocolate dorado BAM Gold es un chocolate blanco premium con caramelo y leche caramelizada. Tiene un intenso sabor a caramelo con ricas notas de toffee, mantequilla, nata y un toque de sal. El chocolate dorado tiene un atractivo color caramelo para crear postres variados e impresionantes.

Más consejos sobre cómo utilizar el chocolate BAM aquí.