Chocolate caliente casero

Chocolate caliente casero: dulce, cremoso, celestial. El chocolate caliente en sí es absolutamente fácil de hacer. Si le añades algunos ingredientes más, puedes servir el chocolate caliente de muchas formas diferentes. En esta ocasión, te proponemos cinco recetas diferentes para alegrar las frías tardes.

1. Batido helado de chocolate caliente

Para preparar un batido de chocolate caliente, deja que el chocolate caliente se enfríe a temperatura ambiente. Vierte uniformemente el chocolate enfriado a temperatura ambiente en la cubitera. Coloque el recipiente lleno en el congelador y espere a que el chocolate caliente se convierta en cubitos de chocolate helado. Transfiera los cubitos endurecidos a una batidora y añada un chorrito extra de leche (o helado) y chocolate. Bata hasta obtener un flan cremoso. Sírvelo con una pajita y espolvorea con virutas de chocolate.

2. Chocolate caliente con malvaviscos derretidos

Llena una fuente o una taza apta para el horno con chocolate caliente y una cantidad generosa de mini malvaviscos. Introduce la taza en el horno precalentado a 100 °C, pero deja la puerta abierta porque, de lo contrario, los malvaviscos se quemarán. Observa cómo empiezan a derretirse los malvaviscos. Cuando hayan adquirido un bonito color marrón dorado, saca la taza del horno con guantes de cocina.

3. Chocolate caliente con canela

El chocolate caliente con canela y otras especias de invierno es más que bienvenido en los días fríos. Prepáralo añadiendo 2 vainas de anís, 10 vainas de cardamomo partidas, 2 ramas de canela, 1 cucharadita de jengibre rallado y 3 cucharadas de azúcar moreno al chocolate caliente. Cueza la mezcla suavemente sin que llegue a hervir y, a continuación, elimine las partículas sólidas de especias con un colador fino antes de servir.

4. Chocolate caliente blanco

También se puede preparar chocolate caliente con chocolate blanco cremoso. Se prepara mezclando 100 g de chocolate blanco con 200 ml de leche y 1/2 cucharadita de pasta de vainilla BAM. Añada nuez moscada, canela o cardamomo si lo desea. Prepare la leche en un cazo pequeño y caliéntela lo suficiente para escaldarla. Fundir el chocolate al baño maría y añadir la pasta de vainilla. Verter la leche caliente sobre el chocolate fundido y remover durante 30 segundos para fundir el chocolate. Cubrir con nata montada, malvaviscos y espolvorear con canela si se desea.

5. Chocolate caliente con espresso

El chocolate caliente con espresso también podría llamarse la versión adulta del chocolate caliente. Añade un chorrito de espresso al chocolate caliente y sírvelo. Para la preparación 125 ml de nata dulce, 250 ml de leche, 50 g de chocolate negro BAM, azúcar moreno, 60 ml de espresso recién preparado, 10 g de avellanas, cacao en polvo BAM.

Batir la nata dulce lo justo para espesarla un poco, pero que quede un poco líquida. Verter la leche en el bol donde espera el chocolate negro BAM. Remover continuamente con un batidor de varillas a fuego medio-bajo hasta que la mezcla rompa a hervir. Reducir el fuego y dejar hervir. Añadir azúcar al gusto. Elija dos vasos en los que servir el chocolate caliente y vierta 30 ml de espresso en cada uno. Vierta con cuidado la mezcla de chocolate por encima y, a continuación, añada la nata montada, las avellanas y una pizca de cacao en polvo BAM.

Y si eres fan de los clásicos, aquí tienes una receta de chocolate caliente esperándote.