Galletas de Navidad

Cuando uno piensa en el verdadero espíritu de diciembre, ¿qué es lo primero que le viene a la cabeza? Sí, por supuesto, ¡galletas! Las hay de todas las formas, sabores, texturas y, por último, ¡de todos los colores!

Para ponértelo más fácil, hemos seleccionado las que más has probado en 2022 de entre todas las recetas que puedes encontrar en nuestra web.

Casi cualquier galleta puede recubrirse de chocolate. Pero para asegurarse de que el chocolate se funde correctamente, merece la pena seguir los consejos de la artista pastelera Urška Jerman, con la que hemos realizado con éxito el tercer libro de recetas BAM. Según ella, el método más fiable y utilizado para fundir chocolate es el del baño maría. Sin embargo, hay que tener cuidado de que el recipiente en el que se funde el chocolate no toque el agua. También hay que asegurarse de que el agua no esté demasiado caliente y no entre en contacto con el chocolate. Urška aconseja remover el chocolate varias veces para que quede suave y completamente líquido.

1. Galletas americanas de chocolate

Tanto si las prepara para merendar como para recibir a una visita importante, ¡las galletas de chocolate son siempre la solución! Este postre, del que se consumen 7.000 millones de piezas al año sólo en Estados Unidos, también combina bien con una gran variedad de bebidas: desde café, té y, de forma sorprendente pero probada, ¡vino y whisky! Y, por supuesto, no hay que olvidar un vaso de leche, que realza perfectamente su delicado sabor. Receta de galletas americanas esperando aquí.

2. Galletas: El bigote del abuelo

Grandpa''''s moustache es una gran galleta con un nombre gracioso, porque a primera vista, su forma realmente hace que parezca un bigote. Las galletas se componen de masa de levadura, mermelada y relleno de nueces con claras de huevo. Puedes usar la mermelada que quieras, pero esta vez elegimos guinda para la receta, que salió perfecta. La receta te espera aquí.

3. Galletas de chocolate blanco

Lo que te encantará de estas galletas es su textura suave pero masticable, ligeramente esponjosa y dulce. El bocado va acompañado de una maravillosa combinación de los sabores entrelazados del chocolate blanco y el limón. Los crackers de chocolate blanco y limón están buenísimos, ¡y los crujientes son absolutamente preciosos! Receta esperándote aquí.

4. Galletas con sabor a pan de plátano

¿Te imaginas el rico sabor del jugoso pan de plátano en forma de galleta? Las galletas de pan de plátano te encantarán por su textura suave y jugosa, así como por su fácil preparación. La preparación de estas galletas es tan sencilla que hasta las manos más pequeñas o los panaderos primerizos pueden hacerlas. La receta te espera aquí.

5. Galletas caseras de mantequilla

Las galletas caseras de mantequilla son unas galletas con un irresistible sabor a mantequilla de vainilla y almendra. Pero, ¿cómo hacer las galletas? No te preocupes, tenemos dos consejos. Empieza con un poco de masa para ver si está lo suficientemente cremosa como para echarle un chorrito. Si está demasiado espesa, es imposible dar forma a la galleta. En ese caso, tendrás que volver a poner la masa en el bol y añadir un poco más de leche. Lo más fácil es ceñirse a diseños sencillos, como un remolino o incluso una simple línea. Haga la forma que haga, le recomendamos que enfríe las galletas en la bandeja de horno durante al menos 20-30 minutos antes de hornearlas. Sin este tiempo de enfriamiento, es probable que las galletas pierdan su forma. Receta de galletas de mantequilla esperando aquí.