3 razones por las que el chocolate caliente casero es tan popular

No hay chocolatero que se resista a una taza de chocolate caliente en una tarde fría. Descubra por qué el chocolate caliente casero es tan popular entre los golosos.

El primer chocolate caliente estaba frío

¿Sabía que los mayas tomaban chocolate caliente hace más de 2.000 años? Poco después, los aztecas descubrieron su maravilloso sabor y sus propiedades beneficiosas, creyendo que era una bebida divina de sabiduría y poder. La propia palabra chocolate es un derivado de la palabra maya xocolatl, que se traduce como bebida espumosa. Sin embargo, el primer chocolate caliente no era realmente caliente: se servía frío y, como no se conocía el azúcar, se elaboraba con cacao, agua, guindilla, vainilla y otras especias.

El chocolate caliente se prepara de distintas formas en diferentes partes del mundo

El chocolate caliente tal y como lo conocemos hoy en día es, por supuesto, completamente diferente de la bebida que preparaban las civilizaciones maya y azteca. Además, al popularizarse en todo el mundo, las distintas culturas han adaptado la receta para su preparación, de modo que hoy en día existen dos tipos principales de chocolate caliente. En Norteamérica, se prepara con agua o leche caliente, que se vierte sobre una mezcla instantánea de cacao en polvo y azúcar. A su versión del chocolate caliente, de textura más fina, le gusta adornarse con nata montada y espumas dulces. En Europa, sin embargo, preferimos una versión más espesa del chocolate caliente, hecha con una mezcla cremosa de leche caliente, nata o agua y chocolate semidulce y azúcar, que a mucha gente le gusta también condimentar con canela y vainilla. ¿Cuál es tu favorito?

3 razones por las que el chocolate caliente casero es tan popular

1. Es la bebida perfecta para el invierno

El chocolate caliente es una bebida caliente que se disfruta en todas las épocas del año, pero especialmente en los meses más fríos. ¿Qué mejor manera de pasar una tarde fría que preparar chocolate caliente casero, acurrucarse bajo una cálida manta y pasar una velada acogedora con los seres queridos?

2. Para sentirse bien

Elchocolate de alta calidad contiene una serie de vitaminas, minerales, antioxidantes y sustancias bioquímicas que son beneficiosas para nuestro bienestar, y el chocolate caliente también estimula la microcirculación en la piel.

3. Mejora el estado de ánimo

Cuando tomamos chocolate caliente, se liberan endorfinas y serotonina en nuestro cerebro para calmarnos. Estos neurotransmisores también reducen la sensación de estrés y dolor y mejoran el estado de ánimo. ¡Otra razón por la que el chocolate caliente es en realidad una taza llena de felicidad!

Date un capricho con chocolate caliente casero

La ventaja del chocolate caliente casero es que puedes elegir cómo de dulce es y qué tipo de chocolate utilizar. Si le gusta el dulce, elija chocolate blanco o con leche, pero si prefiere sabores más fuertes, elija chocolate con un mayor contenido de cacao(al menos el 60%) para un sabor más intenso. Muchos fabricantes de chocolate caliente utilizan cacao en polvo, que no contiene la manteca de cacao del chocolate auténtico. Si usted es uno de ellos, nos gustaría sugerirle que su chocolate caliente casero tendrá un sabor mucho más cremoso y rico si utiliza chocolate auténtico en lugar de cacao en polvo. ¡Manos a la obra!

El chocolate caliente casero sabe mejor cuando aún está caliente. Si se enfría demasiado rápido, puedes recalentarlo,
pero si te sobra, puedes conservarlo en la nevera hasta 3 días.