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Copos de nieve de chocolate

Copos de nieve de chocolate

Name: Copos de nieve de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 350 dag harina; 200 g de cacao en polvo; 2 cucharaditas de levadura en polvo; pizca de sal; 100 dag mantequilla; 200 dag de azúcar moreno; 50 dag de azúcar; 2 huevos; cucharadita de pasta de vainilla BAM; 300 dg de chocolate con leche; 240 dag de azúcar en polvo

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Tiempo de preparación: 1 h
Dificultad:
Nº de ingredientes: 11

El cacao en polvo BAM tiene un cálido color marrón rojizo y un agradable sabor a chocolate. Está elaborado a partir de habas de cacao de África Occidental, con sabor y especias adicionales procedentes de habas de otras partes de África, Asia y Sudamérica. Su textura fina facilita la mezcla. Es ideal para galletas, pasteles, helados y otros postres. El chocolate BAM está destinado a todos los artesanos y pasteleros profesionales que deseen dar el toque final a sus dulces con un chocolate exquisito.

Receta para hacer copos de nieve de chocolate.

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Ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho:

350 dag harina
200 g de cacao en polvo
2 cucharaditas de levadura en polvo
pizca de sal
100 dag mantequilla
200 dag de azúcar moreno
50 dag de azúcar
2 huevos
cucharadita de pasta de vainilla BAM
300 dg de chocolate con leche
240 dag de azúcar en polvo

Valores nutricionales / porción

Valor energético	7891 kJ / 1886 kcal
Grasas	79,2 g
de las cuales, grasas saturadas	48,2 g
Hidratos de carbono	273,4 g
de los cuales, azúcares	207,5 g
Fibra alimentaria	17,7 g
Proteínas	22,4 g
Sal	1,2 g

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

En un bol, mezclar la harina, el cacao, la levadura en polvo y la sal. En otro bol, bata la mantequilla hasta que esté completamente lisa (recomendamos utilizar una batidora eléctrica, ya que es más fácil y rápido).

Añadir el azúcar y remover. Añadir los huevos y la pasta de vainilla sin dejar de batir. Reduzca la velocidad de la batidora y añada la mezcla de harina del primer bol.

Remover hasta que se forme una masa blanda. Incorporar los trozos de chocolate.

Meter el bol de masa en la nevera durante 1 hora aproximadamente para que se enfríe. Cuando la masa esté lista, forma bolas y pásalas por azúcar glas.

Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y colocar las bolas en ella. Hornear a 175 grados durante unos 12 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente firmes al tacto e hinchadas.

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