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Dulces de chocolate

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  • Tiempo de preparación: 30 min
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  • Nº de ingredientes: 7
dulces de chocolate

El chocolate con leche BAM le encantará por su versatilidad, ya que realmente puede utilizarse en la mayoría de las recetas con chocolate con leche. Es ideal para cremas, ganaches, mousses, helados, galletas, bizcochos y otras texturas cremosas de chocolate. También puede utilizarse para modelar y decorar con chocolate. El chocolate contiene al menos un 35,1% de sólidos de cacao, auténtica manteca de cacao y auténtica vainilla, lo que le confiere un auténtico sabor a chocolate. Es extremadamente cremoso y tiene un fino sabor a caramelo. El chocolate BAM es para todos los pasteleros caseros y pasteleros profesionales que quieren poner la guinda al pastel con un delicioso chocolate.

Esta vez en una receta para hacer pequeños "caramelos" de chocolate.




Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

ingredientes:

Suplementos:

  • Almendras, nueces, avellanas picadas (para decorar), migas

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

1
Llevar a ebullición la mantequilla y la nata en un cazo. Retirar del fuego y remover ambos chocolates en la mezcla caliente para que se derritan (tener cuidado de reservar parte del chocolate comestible para más tarde).
2
Añada 2 cucharadas de ron a la mezcla de chocolate fundido y, a continuación, meta el bol en el frigorífico durante unas horas para que se enfríe.
3
En otro bol, derretir el resto del chocolate comestible y la grasa de coco.
4
Coloque 80 cestas de papel en una bandeja y llene cada una con tres cuartos de cucharadita de chocolate fundido. Mete la bandeja con las cestas en la nevera para que se endurezca el chocolate.
5
Saca el bol en el que tienes la mezcla de chocolate de la nevera y bate hasta que se ablande ligeramente. Rellena las cestas de chocolate.
6
Puedes decorar los caramelos si quieres, pero no te olvides de meterlos en la nevera para que cuajen. Se recomienda conservarlos en un lugar fresco.
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