Ingredientes:
Para brownies sin gluten:
- 115 g de mantequilla sin sal + 2 cucharadas extra
- 200 g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 65 g de cacao en polvo BAM
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
- 45 g de harina sin gluten
¿Brownies jugosos, pero sin gluten? Sí, también puedes hacerlos. Los brownies dulces con un centro jugoso, aunque no contengan gluten, serán jugosos, chocolatosos y deliciosos como los brownies normales.
Pero, ¿cómo se hacen los brownies sin gluten? La harina sin gluten puede ser cara. Algunas funcionan muy bien en determinadas recetas, pero fallan en otras. La buena noticia es que esta receta de brownies sin gluten es extremadamente indulgente y tendrá éxito con cualquier tipo de harina de repostería sin gluten.
Consejo BAM: Los brownies también podrían llamarse brownies de cacao, por lo que es importante utilizar un cacao en polvo de buena calidad. Si utilizas cacao de buena calidad, el sabor a chocolate procederá del cacao y no del chocolate fundido.
Si quieres hacer brownies con gluten, puedes utilizar estas recetas: