Brownies de tiramisú

Name: RECETA: Brownie de tiramisú - Mojačokolada.si
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 115 g de mantequilla; 225 g de chocolate negro BAM; 200 g de azúcar moreno; 1 huevo; 65 g de harina; 20 g de cacao en polvo BAM; 4 cucharaditas de café espresso en polvo; 115 g de queso mascarpone; 60 g de azúcar en polvo; 120 ml de nata montada dulce; Cacao en polvo BAM (para espolvorear)

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Tiempo de preparación: 45 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 11

¿Crees que no hay mejor postre que un buen brownie? Pues sí. Se trata de un brownie con tiramisú.

El brownie de tiramisú está hecho con los sabores clásicos del tiramisú (café y nata). Se cubre con nata montada azucarada y queso crema. La nata montada hará que la cobertura sea ligera y ligera y el queso crema la hará ácida y rica.

¿Espresso? Por supuesto. ¿Pero qué es el tiramisú si no sabe a café? Utilizaremos espresso en polvo.

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Ingredientes:

Para los brownies:

115 g de mantequilla
225 g de chocolate negro BAM
200 g de azúcar moreno
1 huevo
65 g de harina
20 g de cacao en polvo BAM
4 cucharaditas de café espresso en polvo

Para la cobertura de nata:

115 g de queso mascarpone
60 g de azúcar en polvo
120 ml de nata montada dulce
Cacao en polvo BAM (para espolvorear)

Valores nutricionales / porción

Valor energético	1443 kJ / 345 kcal
Grasas	20,8 g
de las cuales, grasas saturadas	12,4 g
Hidratos de carbono	36,4 g
de los cuales, azúcares	30,3 g
Fibra alimentaria	2,2 g
Proteínas	3,9 g
Sal	0,1 g

Instrucciones:

Para la preparación del brownie:

Precalentar el horno a 180°C. Forrar una bandeja de horno cuadrada de 20 cm con papel de hornear. Derretir la mantequilla en un bol apto para microondas. Incorporar el chocolate negro BAM a la mantequilla derretida y meter todo en el microondas durante 10 o 15 segundos más, hasta que la mantequilla y el chocolate estén completamente derretidos.

Batir el azúcar moreno y los huevos hasta que la mezcla esté brillante. En un bol aparte, mezclar la harina, el cacao en polvo BAM y el café en polvo, y añadir los ingredientes secos a los húmedos. Verter en el molde preparado y hornear durante 20 minutos, hasta que al insertar un cuchillo en el centro de los brownies éste salga casi limpio.

Para la cobertura de nata:

Montar la nata en una batidora de pie hasta que se formen picos firmes. Retirar del bol. En el mismo bol, montar el queso crema y el azúcar glas durante unos 30 segundos. A velocidad baja, añadir la nata montada y mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.

Extender el glaseado batido sobre los brownies y espolvorear con más café expreso en polvo.

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