Galletas con espresso, chocolate y vainilla

Name: RECETA: Galletas con espresso, chocolate y vainilla - Mojačokolada.si
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 cucharaditas de café soluble; Crema de café y avellanas BAM; 2 cucharaditas de leche; 330 g de harina; 50 g de cacao en polvo BAM; 1 cucharadita de sodebicarbonato; pizca de sal; 225 g de mantequilla derretida; 200 g de azúcar moreno; 2 huevos; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM; 170 g de chocolate negro BAM

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Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 12

galletas con espresso chocolate y vainilla

Uno de los ingredientes cada vez más importantes en repostería es el café instantáneo. Pero no es para beberlo, sino que cada vez se añade más a los postres. La mayoría de las veces, el café se añade a postres de chocolate, o a postres en los que queremos resaltar aún más el sabor a chocolate. Estos postres no suelen acabar sabiendo a café, pero tienen algo misterioso que hará que te apetezcan más.

Los bizcochos con espresso, chocolate y vainilla estarán suaves y esponjosos, e incluso mejor al día siguiente de hornearlos. Si usted o sus familiares o amigos son sensibles a la cafeína, puede reducir la cantidad de espresso en las galletas.

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Ingredientes:

Para galletas espresso, chocolate y vainilla:

2 cucharaditas de café soluble
Crema de café y avellanas BAM
2 cucharaditas de leche
330 g de harina
50 g de cacao en polvo BAM
1 cucharadita de sodebicarbonato
pizca de sal
225 g de mantequilla derretida
200 g de azúcar moreno
2 huevos
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
170 g de chocolate negro BAM

Instrucciones:

Procedimiento de preparación:

Colocar las rejillas del horno en el centro y precalentar el horno a 200°C. Forrar 2 bandejas de horno grandes con papel de hornear. En un bol pequeño, mezclar el café expreso en polvo y la leche y remover hasta que se disuelvan. En un bol grande, mezclar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal.

En otro bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir los huevos y mezclar hasta que adquieran un color claro, unos 2 minutos. Añadir la mezcla de café expreso y la pasta de vainilla BAM y remover hasta que se mezclen. Añadir los ingredientes secos y remover. Añadir el chocolate negro BAM y remover hasta que se mezclen los ingredientes. Sacar la mezcla de galletas (unas 3 cucharadas) y crear galletas. Hornear hasta que los bordes estén cuajados, 10 minutos. Deje enfriar las galletas en la bandeja del horno durante otros 10 minutos y, a continuación, páselas a una rejilla para que se enfríen por completo. Servir con las galletas, acompañadas de la crema de café y avellanas BAM.