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Galletas con espresso, chocolate y vainilla
- (1)
-
Tiempo de preparación:
40 min -
Dificultad:
-
Nº de ingredientes:
12
Uno de los ingredientes cada vez más importantes en repostería es el café instantáneo. Pero no es para beberlo, sino que cada vez se añade más a los postres. La mayoría de las veces, el café se añade a postres de chocolate, o a postres en los que queremos resaltar aún más el sabor a chocolate. Estos postres no suelen acabar sabiendo a café, pero tienen algo misterioso que hará que te apetezcan más.
Los bizcochos con espresso, chocolate y vainilla estarán suaves y esponjosos, e incluso mejor al día siguiente de hornearlos. Si usted o sus familiares o amigos son sensibles a la cafeína, puede reducir la cantidad de espresso en las galletas.
Lasgalletas con espresso, chocolate y vainilla también están buenísimas con:
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Ingredientes:
Para galletas espresso, chocolate y vainilla:
- 2 cucharaditas de café soluble
- Crema de café y avellanas BAM
- 2 cucharaditas de leche
- 330 g de harina
- 50 g de cacao en polvo BAM
- 1 cucharadita de sodebicarbonato
- pizca de sal
- 225 g de mantequilla derretida
- 200 g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
- 170 g de chocolate negro BAM
Instrucciones:
Procedimiento de preparación:
1
Colocar las rejillas del horno en el centro y precalentar el horno a 200°C. Forrar 2 bandejas de horno grandes con papel de hornear. En un bol pequeño, mezclar el café expreso en polvo y la leche y remover hasta que se disuelvan. En un bol grande, mezclar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal.
2
En otro bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir los huevos y mezclar hasta que adquieran un color claro, unos 2 minutos. Añadir la mezcla de café expreso y la pasta de vainilla BAM y remover hasta que se mezclen. Añadir los ingredientes secos y remover. Añadir el chocolate negro BAM y remover hasta que se mezclen los ingredientes. Sacar la mezcla de galletas (unas 3 cucharadas) y crear galletas. Hornear hasta que los bordes estén cuajados, 10 minutos. Deje enfriar las galletas en la bandeja del horno durante otros 10 minutos y, a continuación, páselas a una rejilla para que se enfríen por completo. Servir con las galletas, acompañadas de la crema de café y avellanas BAM.
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