Macarrones con coco y fresas

Name: Macarrones con coco y fresas
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 4 claras de huevo grandes; 100 g de azúcar; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM; 370 g de copos de coco sin azúcar; 80 g de fresas o 40 g de fresas liofilizadas BAM

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Tiempo de preparación: 1 h 20 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 5

Los macarrones con coco y fresas son un postre con un interior jugoso y masticable y bordes crujientes. Añada fresas jugosas para un postre veraniego rápido y refrescante.

Los macarrones con coco y fresas y coco son una combinación de sabores frescos y dulces, y los macarrones también tienen un ligero sabor a vainilla y almendra. Son la delicia perfecta para la primavera y el verano. Las fresas frescas también pueden sustituirse por fresas liofilizadas.

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La textura ligeramente dorada del exterior del macaron combina con el interior increíblemente dulce y jugoso. En esta ocasión, hemos elaborado macarons con coco y almendras, como es típico de los famosos macarons franceses.

Losmacarons con coco y fresas prometen ser fáciles de preparar, ya que sólo se necesitan seis sencillos ingredientes. Con los ingredientes de esta receta se pueden hacer entre 18 y 20 macarons.

Si le gusta la versión francesa de los macarons, hemos reunido algunas ideas de preparación:

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Ingredientes:

para macro-ne:

4 claras de huevo grandes
100 g de azúcar
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
370 g de copos de coco sin azúcar
80 g de fresas o 40 g de fresas liofilizadas BAM

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

Precalentar el horno a 160 °C. Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear. En un bol grande, batir las claras de huevo, el azúcar y la pasta de vainilla BAM con una batidora de mano o de pie a velocidad media o alta hasta que estén espumosas y el azúcar se haya disuelto en su mayor parte, al menos 2 minutos. Añada el coco, asegurándose de mezclarlo con los demás ingredientes. La mezcla debe estar húmeda y pegajosa. Cubra bien la mezcla con film transparente y refrigérela tapada durante al menos 30 minutos para que el coco absorba parte del líquido. Mientras tanto, seque las fresas con una toalla de papel. No las moje demasiado. Incorpore suavemente las fresas a la mezcla de coco. Si utiliza fresas liofilizadas, puede omitir este paso.

Recoger la mezcla con una cuchara para crear galletas. Coloque dos cucharadas de la mezcla en la bandeja de horno preparada, con una separación mínima de 2 cm. Asegúrese de que los montículos queden bien compactos. Hornear hasta que estén ligeramente dorados, unos 20-22 minutos. Asegúrese de girar la bandeja de horno para que la cocción sea uniforme. De lo contrario, algunos macarons podrían quemarse. Dejar enfriar completamente en la bandeja.