1
Para hacer el bizcocho, batir las yemas y la mitad del azúcar por separado hasta que estén cremosas. Montar las claras con la otra mitad del azúcar a punto de nieve. Fundir el chocolate con la mantequilla de coco al vapor. Añadir el chocolate fundido y ligeramente enfriado a las yemas batidas y añadir 1/3 de las claras a punto de nieve. Tamizar la harina y la levadura en polvo e incorporarlas a las yemas de huevo, después incorporar con cuidado el resto de las nieves.
2
Hornear a 180 grados durante media hora aproximadamente. Cortar la masa horneada enfriada en tres partes iguales.
3
Para preparar las natillas, prepáralas un día antes de hornear el bizcocho. Verter la nata en un cuenco e incorporar el chocolate. Remover constantemente. Cuando el chocolate esté casi derretido, apartar el bol y remover hasta que la mezcla esté homogénea. Dejar enfriar y refrigerar toda la noche. Al día siguiente, montar la nata.
4
Una vez montada la tarta, extiende la nata finamente por encima y métela en la nevera durante una hora aproximadamente. A continuación, derretir el chocolate y la mantequilla de coco y verter sobre la parte superior de la tarta. Decorar al gusto.
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