Tarta de chocolate casera

Name: Tarta de chocolate casera
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Ingredients: 60 dag harina; 25 dag mantequilla; 4 cucharadas de leche; 4 dag de levadura; 3 huevos; 3 yemas de huevo; 8 dag de azúcar; 20 dag mantequilla; 20 dag harina; 3/4 l de leche; 20 dag de azúcar; 30 dag de chocolate comestible; 1 azúcar vainillado

(1)

Tiempo de preparación: 4 h
Dificultad:
Nº de ingredientes: 13

Conocemos el pastel de nueces, el de estragón, el de patatas y el de patatas. Esta vez, presentamos una receta de tarta de chocolate casera. ¡Deja que el olor a chocolate flote en tu cocina!

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

ingredientes para la masa:

60 dag harina
25 dag mantequilla
4 cucharadas de leche
4 dag de levadura
3 huevos
3 yemas de huevo
8 dag de azúcar

ingredientes para la crema:

20 dag mantequilla
20 dag harina
3/4 l de leche
20 dag de azúcar
30 dag de chocolate comestible
1 azúcar vainillado

Valores nutricionales / porción

Valor energético	3296 kJ / 788 kcal
Grasas	40 g
de las cuales, grasas saturadas	23,1 g
Hidratos de carbono	92,4 g
de los cuales, azúcares	44,3 g
Fibra alimentaria	4,3 g
Proteínas	14,9 g
Sal	0,4 g

Instrucciones:

Preparación:

Para preparar la masa, hacer un hueco en la harina y verter la levadura que ha subido en la leche tibia (con una cucharadita de harina y otra de azúcar). Añadir la mantequilla (a temperatura ambiente), el azúcar, las yemas y los huevos enteros.

Mezclar la masa y añadir poco a poco la harina hasta obtener una masa ligera y lisa. Ponerla en un bol y dejarla levar en un lugar frío de la nevera.

Derretir la mantequilla, añadir la harina, sofreír un poco y antes de que se dore, añadir la leche y hervir. La bechamel debe quedar tan espesa como unas natillas normales. Utilizar un batidor para ayudar a que la crema se alise.

Añadir el chocolate fundido, el azúcar y el azúcar vainillado. Enfriar la crema. Si el relleno está demasiado espeso, diluirlo con leche.

Espolvorear el mantel con harina y extender la masa hasta formar un rectángulo de 1/2 cm de grosor. Untar con nata y enrollar. Cortar por la mitad e introducir en el horno. Hornear a 170°C de 50 a 60 minutos.

Los mejores productos de panadería BAM.

Pida ingredientes con un 10% de descuento:

Chocolate negro, 250 g

8,90 €

Descuento para productos con receta - 10%.:

-0,89 €

Total:

8,90 €8,01 €

-10%

Convertidor de tartas BAM

Convertir los ingredientes del pastel al tamaño deseado

Calcule

Recetario BAM

Descargue nuestro nuevo libro electrónico gratuito de recetas dulces.

Echa un vistazo

Quizá le interese

Productos similares

Recomendado

Vino de chocolate

(79 Evaluaciones)

19,90 €

-10%

Vino espumoso con chocolate Ruby

(2 Evaluaciones)

19,90 € 17,90 €

-10%

Recomendado

-9%

Set de chocolate caliente clásico y malvaviscos azules

(6 Evaluaciones)

9,80 € 8,90 €

-9%

Chocolate caliente proteínico, 220 g

(14 Evaluaciones)

6,90 €

Conviértase en pastelero

Formación en pastelería en línea

Su guía para la experiencia chocolatera perfecta.

Descubra recetas exclusivas y consejos de expertos con nuestra revista electrónica gratuita sobre chocolate.

Noticias

Recetas

Noticias

Recetas

Noticias

Últimas noticias y recetas

repostería con chocolate negro: una guía para reposteros aficionados

Consejos sobre confitería

Tiempo de lectura: 9 minutos