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Tarta de chocolate con lavanda

Tarta de chocolate con lavanda

Name: Tarta de chocolate con lavanda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g de mantequilla; 200 g de azúcar moreno; 5 cucharadas de flores secas de lavanda; 3 huevos; 200 g de harina de trigo; 5 g de levadura en polvo; 50 g de cacao; 5 cucharadas de agua; 3 cucharadas de nata vegetal; 100 g de mantequilla; 100 g de chocolate comestible; 100 g de azúcar en polvo

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Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 12

El cacao en polvo BAM tiene un cálido color marrón rojizo y un agradable sabor a chocolate. Está elaborado a partir de habas de cacao de África Occidental, con sabor y especias adicionales procedentes de habas de otras partes de África, Asia y Sudamérica. Su textura fina facilita la mezcla. Es ideal para galletas, pasteles, helados y otros postres. El chocolate BAM está destinado a todos los artesanos y pasteleros profesionales que deseen dar el toque final a su repostería con un chocolate exquisito.

En esta ocasión, hemos utilizado el cacao en una receta de tarta de chocolate con un toque mediterráneo.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho:

200 g de mantequilla
200 g de azúcar moreno
5 cucharadas de flores secas de lavanda
3 huevos
200 g de harina de trigo
5 g de levadura en polvo
50 g de cacao
5 cucharadas de agua

ingredientes para el aliño:

3 cucharadas de nata vegetal
100 g de mantequilla
100 g de chocolate comestible
100 g de azúcar en polvo

Valores nutricionales / porción

Valor energético	1591 kJ / 380 kcal
Grasas	23,1 g
de las cuales, grasas saturadas	14 g
Hidratos de carbono	39,5 g
de los cuales, azúcares	31 g
Fibra alimentaria	2,3 g
Proteínas	3,4 g
Sal	0,2 g

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

En un bol, mezclar la mantequilla, el azúcar moreno y las flores de lavanda. Añada los huevos a la mezcla y tamice la harina y la levadura en polvo. Mezclar bien.

Verter el agua en otra cacerola, llevar a ebullición y añadir el cacao, después remover. Verter el agua hirviendo y el cacao en la masa y remover hasta obtener una mezcla homogénea.

Preparar una bandeja de horno y verter la masa en ella. Mete la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante unos 35 o 40 minutos.

Sólo queda preparar la cobertura. Derrite al baño maría el chocolate en trozos, la mantequilla, la nata dulce y el azúcar.

Verter la crema sobre el pastel, decorar con una ramita de lavanda y servir.

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