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Set de confitería Postres sin pecado

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Elset de repostería Sinless D essertscontiene cacao en polvoBAM, pasta de vainilla y chocolate negro. El artista de postres y chocolates Gorazd Potočnik afirma que los postres como Sinless Desserts, que no contienen azúcar, utilizan otros ingredientes para que sepan igual de bien. Utiliza un edulcorante natural, chocolate negro, para ayudar a conseguir los sabores, y cacao en polvo para aportar la textura. Por lo tanto, los productos de este set de confitería son adecuados para todos aquellos que desean un capricho sin pecado. Los productos no contienen GLUTEN.

Este set de repostería está inspirado en el curso en línea "Postres sin pecado", que se puede consultar AQUÍ.

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El set de repostería BAM Postres sin pecado ha sido creado para todos aquellos que quieran convertirse en auténticos chefs pasteleros. El artista de postres Gorazd Potočnik te enseña a preparar postres sin pecado en su curso online de la Academia de Pastelería B AM utilizando nuestros sabores BAMbastic. ¡Conviértase en un maestro pastelero con nosotros!

El set de repostería Postres sin pecado contiene cacao en polvo BAM (500 g), acompañado de chocolate negro BAM (500 g). Para poner la guinda al pastel, hemos añadido también pasta de vainilla BAM (50 ml). Los productos BAM del set han sido seleccionados por el artista pastelero Gorazd Potočnik a partir de productos BAM. Esta vez, con la ayuda de un batidor de repostería y un set de repostería, se puede preparar una versión sin pecado de un pastel de chocolate, barritas energéticas o cubitos de brownie de chocolate y cacao.

Los productos de repostería BAM son para todos los reposteros caseros y los pasteleros profesionales que quieran poner la guinda al pastel.

Almacenamiento

Los productos BAM deben almacenarse a una temperatura entre 15 y 20°C, en un lugar seco y oscuro. La temperatura ambiente nunca debe superar los 25°C y los productos no deben exponerse a la luz directa. Evite el almacenamiento refrigerado.

Cacao en polvo, 500 g

Ingredientes

Cacao en polvo, regulador de la acidez E 501i.

Valor nutritivo medio por 100 g
  • Valor energético1607 kJ / 384 kcal
  • Grasas23,0 g
  • Carbohidratos8,8 g
  • Fibra29,0 g
  • Proteína18,9 g
  • Sal0,04 g

Chocolate negro, 500 g

Ingredientes

Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma de vainilla.

Puede contener trazas de leche. Fracción de cacao mínimo 55,6 %.

Valor nutritivo medio por 100 g
  • Valor energético2297 kJ / 549 kcal
  • Grasas36,1 g
  • Carbohidratos46,2 g
  • Fibra8,1 g
  • Proteína5,1 g
  • Sal0,01 g

Pasta de vainilla, 70 g

Ingredientes

Sirope de agave, agua, concentrado de vainilla Bourbon, vainas de vainilla, espesante: tragacanto.

Valor nutritivo medio por 100 g
  • Valor energético1169 kJ / 275 kcal
  • Grasas0,17 g
  • Carbohidratos67,59 g
  • Fibra1,37 g
  • Proteína0,17 g
  • Sal0,003 g
  • Masa neta:1000 g + 50 ml

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