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Crema de chocolate con mascarpone

Crema de chocolate con mascarpone

Name: RECETA: Crema de chocolate con mascarpone - Mojačokolada.si
Total time: 15 min
Ingredients: 35 g de cacao en polvo BAM; 80 g de azúcar en polvo; 250 g de queso mascarpone; 240 ml de nata dulce

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Tiempo de preparación: 15 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 4

La rica y cremosa crema de chocolate con mascarpone promete una fácil preparación. Elaborada con sólo cuatro ingredientes, promete la textura exacta: cremosa, achocolatada y adecuada para decorar tartas, magdalenas u otros postres.

El mascarpone es un queso italiano cremoso, normalmente conocido como el ingrediente principal del tiramisú. Con un sabor más dulce que el queso crema, el mascarpone es el ingrediente perfecto para una crema de chocolate ligera y cremosa . La crema dechocolate con mascarpone sabe casi igual que la crema de chocolate con nata dulce, pero esta crema tiene un sabor más rico impartido por el queso mascarpone. Crea una crema de chocolate con una textura estable que será lo suficientemente fuerte como para mantener su forma incluso en las capas de la tarta.

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Ingredientes:

Para la crema de chocolate con queso mascarpone:

35 g de cacao en polvo BAM
80 g de azúcar en polvo
250 g de queso mascarpone
240 ml de nata dulce

Instrucciones:

Para la crema de chocolate:

BAM Tamizar el cacao en polvo y el azúcar en polvo. Este es un paso muy importante, así que no te lo saltes.

Con una batidora equipada con el accesorio para batir, bata el queso mascarpone, el cacao en polvo BAM y el azúcar glas a velocidad media. Bata hasta que se mezclen todos los ingredientes.

Añadir la nata y aumentar gradualmente la velocidad, batiendo a velocidad máxima. Bata hasta obtener la consistencia deseada para una crema de chocolate que mantenga bien su forma. Bata la mezcla hasta que se formen picos duros - bata hasta que los picos parezcan firmes, teniendo cuidado de no batir demasiado en este punto, ya que la crema tendrá una textura granulada o acabará convirtiéndose en mantequilla. Cómalo como postre solo o utilice una manga pastelera para untarlo en el postre como decoración .

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