Crumble con melocotones

Name: Crumble con melocotones
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 6 melocotones grandes, cortados en rodajas; 50 g de azúcar; Zumo de 1/2 limón; 1/2 cucharadita de canela molida; 1/2 cucharadita de jengibre molido; pizca de sal; Pasta de vainilla BAM; 62 g de harina; 50 g de azúcar moreno; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de canela molida; 115 g de mantequilla derretida; Helado de vainilla para servir

(1)

Tiempo de preparación: 1 h 10 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 13

Añada un poco de canela molida a la receta de crumble de melocotón para dar al postre unas notas cálidas y especiadas. Utilice azúcar moreno para dar a la canela un sabor realmente intenso. El relleno de melocotón se vierte generosamente sobre el crumble preparado.

Dejaremos la piel de los melocotones en esta receta, principalmente porque al pelarlos se pierde gran parte del sabor a fruta del cuscús y el bonito color amarillo. Pero si le molesta la piel de los melocotones, ¡no dude en pelarlos!

Cuanto más maduros estén los melocotones, más dulce y sabroso será este sencillo postre.

Consejo BAM: si eliges melocotones más pequeños, no dejes de utilizar el zumo de limón, ya que ayudará a que los melocotones tengan un sabor realmente afrutado y jugoso.

Sírvelo junto con el crumble:

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Ingredientes:

Para el relleno de melocotón:

6 melocotones grandes, cortados en rodajas
50 g de azúcar
Zumo de 1/2 limón
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre molido
pizca de sal
Pasta de vainilla BAM

Para la sémola:

62 g de harina
50 g de azúcar moreno
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de canela molida
115 g de mantequilla derretida
Helado de vainilla para servir

Valores nutricionales / porción

Valor energético	1592 kJ / 381 kcal
Grasas	20,5 g
de las cuales, grasas saturadas	12,8 g
Hidratos de carbono	46,9 g
de los cuales, azúcares	31,8 g
Fibra alimentaria	2,9 g
Proteínas	2,7 g
Sal	0,7 g

Instrucciones:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C. En un bol grande, mezcla los melocotones, el azúcar, el zumo de limón, la canela, el jengibre y la sal.A continuación, prepare la cobertura. En un bol mediano, bata la harina, el azúcar moreno, la sal y la canela. Añadir la mantequilla derretida y remover hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.

Añadir los melocotones, la pasta de vainilla BAM y el zumo de limón a una fuente de horno grande. Espolvorear el crumble sobre los melocotones. Hornear hasta que la cobertura esté dorada y los melocotones burbujeantes, de 45 a 50 minutos. Servir caliente con helado, si se desea.

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