Galletas Linz

Name: RECETA: Galletas Linzer - Mojačokolada.si
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 350 g de harina común; 150 g de almendras finamente molidas; 250 g de mantequilla fría; 140 g de azúcar cristal; cáscara de limón; 2 huevos (clase de tamaño M); 7 g de levadura en polvo; mermelada de frambuesa o aliño de frambuesa BAM; azúcar en polvo

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Tiempo de preparación: 2 h 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 9

¿Usted también suele tener un paquete de galletas Linz en la cesta de la compra ? Me gustan las galletas porque son sencillas; si vienen con mermelada, ¡mucho mejor! En esta ocasión, la mermelada de frambuesa está en la lista de ingredientes, pero puedes utilizar cualquier mermelada que tengas en casa; lo importante es que sea lo suficientemente espesa. También puedes utilizar aliño de frambuesa BAM. Las galletas horneadas son desmenuzables, pero al untarlas con mermelada quedan como si las hubieras comprado en la tienda: suaves y deliciosas, ¡para mí las mejores! Se pueden acompañar con las galletas americanas de la receta de aquí.

La receta de las galletas de lino es del Recetario BAM: Bocadillos Dulces.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

Para hacer galletas de maruca:

350 g de harina común
150 g de almendras finamente molidas
250 g de mantequilla fría
140 g de azúcar cristal
cáscara de limón
2 huevos (clase de tamaño M)
7 g de levadura en polvo
mermelada de frambuesa o aliño de frambuesa BAM
azúcar en polvo

Valores nutricionales / porción

Valor energético	525 kJ / 126 kcal
Grasas	6,7 g
de las cuales, grasas saturadas	3,1 g
Hidratos de carbono	14,3 g
de los cuales, azúcares	6,1 g
Fibra alimentaria	0,8 g
Proteínas	1,9 g
Sal	0 g

Instrucciones:

Procedimiento de preparación:

Cortar la mantequilla en dados y picarla rápidamente en un robot de cocina con 150 g de harina. Batir en un bol grande y añadir el resto de la harina, la levadura en polvo, las almendras, la ralladura de limón y el azúcar. Mezclar con un batidor, añadir los huevos y amasar rápidamente con las manos para formar una masa. Aplanar la masa y envolverla con film transparente. Métala en el frigorífico para que repose durante al menos una hora.

Precalentar el horno a 180°C. Saca la mitad de la masa de la nevera y extiéndela con un rodillo sobre una encimera enharinada de 3 a 4 mm de grosor. Recorta las formas que quieras con los moldes y coloca la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornear durante unos 8 minutos. Con una espátula, transfiera las galletas horneadas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Unir las galletas de mermelada enfriadas de dos en dos y espolvorearlas con azúcar glas.

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