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Sándwiches de helado de brownie

Sándwiches de helado de brownie

Name: Sándwiches de helado de brownie
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 230 g de mantequilla sin sal; 400 g de azúcar; 3 huevos grandes; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM; 80 g de cacao en polvo BAM; 125 g de harina; pizca de sal; 3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico; 150 g de mezcla para helado BAM; 500 ml de nata montada dulce

(1)

Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 10

Los sándwiches de helado debrownie pueden hacerse con brownies y helado. Los sándwiches de helado de brownie constan de sólo ocho ingredientes. Además de congelar los sándwiches de helado de brownie durante la noche, se recomienda hornearlos poco, ya que no quedarán sólidos como una roca después de congelarlos.

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Para el helado, hemos optado por la mezcla para helado BAM. La mezcla crea un helado casero delicioso, esponjoso y ligero con sabor a flor de leche que ni siquiera necesita una heladora. La preparación de este helado es muy sencilla, ya que la mezcla de helado se mezcla simplemente con nata montada dulce.

Consejos BAM para hacer sándwiches de helado de brownie :

Utiliza papel de horno. Tiene que forrar un paquete con suficiente saliente en los lados para poder sacar los brownies calientes y luego montarlos.
Utilice bandejas de horno cuadradas de 22 cm de diámetro: así obtendrá el mejor grosor de brownie para estos sándwiches de helado.
Para evitar que los brownies se congelen demasiado en el congelador, hornéelos poco.
Congele durante 12-18 horas: si el tiempo es inferior, el helado se saldrá del sándwich al cortarlo.
Utilice su cuchillo más afilado para cortar.

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Ingredientes:

para sándwiches de helado:

230 g de mantequilla sin sal
400 g de azúcar
3 huevos grandes
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
80 g de cacao en polvo BAM
125 g de harina
pizca de sal
3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
150 g de mezcla para helado BAM
500 ml de nata montada dulce

Valores nutricionales / porción

Valor energético	2080 kJ / 497 kcal
Grasas	27,4 g
de las cuales, grasas saturadas	16,5 g
Hidratos de carbono	57,8 g
de los cuales, azúcares	45,4 g
Fibra alimentaria	3,1 g
Proteínas	5,3 g
Sal	0,5 g

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

Precalentar el horno a 180 °C y forrar una bandeja de horno cuadrada con papel de hornear, dejando suficiente saliente en los lados para que los brownies calientes suban. Derretir la mantequilla en un bol apto para microondas o en una sartén al fuego. Una vez derretida, añada el azúcar hasta que se integre por completo y, a continuación, incorpore los huevos y la pasta de vainilla BAM.

Añadir el cacao en polvo BAM, la harina, la sal y la levadura en polvo. Mezclar todo con una espátula de goma o una cuchara de madera. La masa quedará muy espesa. Verter la mitad de la masa en el molde preparado. Cubra ligeramente la masa restante y manténgala a temperatura ambiente. La masa es gruesa y pesada, así que intente extenderla uniformemente sobre la bandeja de horno forrada. Coloque una pequeña hoja de papel de horno directamente sobre la masa del brownie y alísela. La capa superior de papel de horno ayuda a mantener los brownies planos y evita que se inflen demasiado.

Hornear durante 15-16 minutos. Sacar los brownies del horno y dejar enfriar 5 minutos en la bandeja. Con cuidado, con el papel de hornear sobresaliendo por los lados, sacar la lámina cuadrada de brownie caliente y blanda de la bandeja de hornear. Retire la parte superior del papel. Forrar la bandeja de horno caliente con otra hoja de papel de horno, dejando suficiente saliente en los lados para levantar los brownies calientes. Incorporar el resto de la mezcla de brownie. En este punto estará muy espesa. Si es necesario, añadir una cucharadita de agua para diluirla. Extender el resto de la mezcla de brownie con una cuchara. Coloque una pequeña hoja de papel de horno directamente sobre la masa de brownie, como hicimos antes.

Hornear durante 15-16 minutos. Sacar los brownies del horno y dejar enfriar 15 minutos en la bandeja. Durante este tiempo de enfriamiento, prepare el helado siguiendo las instrucciones que aparecen en la parte posterior del envase de la mezcla para helados BAM o en la página web. Vierta el helado ablandado sobre la primera capa caliente en la bandeja de horno. Con el dorso de una cuchara o una cuchara para helados, extienda suavemente el helado hasta obtener una capa uniforme y gruesa. Saque con cuidado la primera capa de brownie y colóquela encima de la capa de helado. Presione suavemente el brownie sobre el helado para que se pegue. Cubra toda la bandeja con papel de aluminio o plástico y congele durante al menos 12 horas.

Sacar la bandeja de brownies del congelador. Sácalos con cuidado utilizando los bordes del papel de horno. Con un cuchillo bien afilado, córtalos en 8-12 cuadrados o rectángulos. ¡Buen provecho!

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