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Ingredientes:
Para tortitas:
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 475 ml de suero de leche
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
- pizca de sal
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 250 g de harina
- 3 cucharadas de azúcar
- 170 g de chocolate negro BAM
Instrucciones:
Procedimiento de preparación:
1
En un bol grande, batir la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal. En otro bol, bata los huevos, la mantequilla derretida, la pasta de vainilla BAM y el suero de leche. Añadir los ingredientes húmedos a los secos y remover el tiempo suficiente para mezclarlos. La masa debe quedar grumosa. Por último, añadir el chocolate negro BAM.
2
Calentar una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, engrasar generosamente la sartén con aceite o mantequilla (aproximadamente 1 cucharada por cada 3 tortitas). Verter la masa de las tortitas en la superficie. Freír por un lado hasta que se formen agujeros en los bordes, unos 2 minutos, luego dar la vuelta y freír por el otro lado otros 1-2 minutos. La sartén no debe calentarse demasiado, se trata de un calor agradable y uniforme. Sírvelos con mantequilla y una buena dosis de sirope de arce. Las posibilidades son infinitas.
Sin gluten
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Vegano
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