Churossi con sidra de manzana

Name: RECETA: Churossi con manzanas - Mojačokolada.si
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 125 g de harina; 1 cucharadita de canela molida; 1/8 cucharadita de clavo molido; 1/8 cucharadita de jengibre molido; 1/8 cucharadita de nuez moscada molida; 235 ml de sidra de manzana; 4 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de azúcar moreno; 1 cucharada de pasta de vainilla BAM; 150 g de azúcar; 1 huevo; cobertura de caramelo salado BAM

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Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 13

Pero esta receta es perfecta para el otoño: churros ligeros y aireados con sidra de manzana, realzados con una salsa de caramelo salado para mojarlos.

Pero, ¿qué son los churros? Los churros son un postre elaborado con azúcar de canela, sidra de manzana y caramelo salado. Tienen un exterior crujiente y un centro blando que se deshace en la boca. El exterior y el interior se complementan a la perfección con la salsa de caramelo salado. ¿Hay algo más que añadir? :)

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Ingredientes:

Para el churossi con manzanas:

125 g de harina
1 cucharadita de canela molida
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de jengibre molido
1/8 cucharadita de nuez moscada molida
235 ml de sidra de manzana
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de pasta de vainilla BAM
150 g de azúcar
1 huevo

Para la cobertura de caramelo salado:

cobertura de caramelo salado BAM

Instrucciones:

Para preparar:

Verter de 2 a 3 cm de aceite en una sartén u olla grande y honda. Mientras tanto, tamizar la harina y las especias en un bol mediano. En un bol poco profundo, mezclar 3/4 partes del azúcar y 2 cucharaditas de canela. En un cazo pequeño a fuego medio, llevar a ebullición la sidra de manzana, la mantequilla, el azúcar moreno, la sal y la pasta de vainilla BAM. Añadir la mezcla de harina y remover enérgicamente para unir los ingredientes. La mezcla quedará espesa. Dejar enfriar un poco.

Añadir lentamente el huevo y batir bien. La mezcla debe quedar brillante y bastante espesa. Coloque la masa en una manga pastelera provista de una punta de estrella. Compruebe si el aceite está suficientemente caliente: el churro debe flotar en la superficie del aceite y dorarse por debajo en unos 30 segundos. Ajuste el calor del aceite si es necesario. Haga los churros restantes con la mezcla preparada.