Las mejores magdalenas de manzana y canela

Name: RECETA: Las mejores magdalenas con trocitos de manzana y canela - Mojačokolada.si
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 65 g de azúcar moreno; 15 g de azúcar; 1 cucharadita de canela; 60 g de mantequilla sin sal; 85 g de harina; 220 g de harina; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 cucharadita de bicarbonato sódico; 1 cucharadita de canela molida; 1/2 cucharadita de sal; 115 g de mantequilla sin sal; 100 g de azúcar moreno; 50 g de azúcar; 2 huevos; 120 g de yogur o nata agria a temperatura ambiente; 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM; 60 ml de leche; 165 g de manzanas en rodajas; 120 g de azúcar en polvo; 45 ml de nata dulce; 1/2 BAM de pasta de vainilla

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Tiempo de preparación: 50 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 21

las mejores magdalenas de manzana y canela

La receta de magdalenas de manzana y canela transforma una simple masa de magdalenas en jugosas y esponjosas magdalenas con un ligero sabor a otoño-invierno. Si te encanta el pan de manzana y canela, la receta de magdalenas de manzana y canela también será una de tus favoritas.

Muffins mantecosos en los que los sabores de la manzana y la canela toman el relevo. Aunque las magdalenas son un postre estupendo, a menudo la decepción viene cuando al morder una magdalena no se encuentra "algo especial". Las magdalenas de manzana y canela impresionan por todo su sabor, ya que utilizaremos un poco más de manzana en la receta.

Las magdalenas de manzana y canela quedarán jugosas porque añadiremos yogur (o nata agria ) a la masa .

Esta receta es fácil y rápida de hacer, a pesar del gran número de ingredientes. Utilizaremos ingredientes sencillos y conocidos y métodos de mezcla simples.

Consejo BAM: todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Puede leer por qué esto es tan importante aquí.

Y para los amantes de los postres con manzana, aquí tienen algunas ideas más:

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Ingredientes:

Para las migas de canela:

65 g de azúcar moreno
15 g de azúcar
1 cucharadita de canela
60 g de mantequilla sin sal
85 g de harina

Para las magdalenas:

220 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de sal
115 g de mantequilla sin sal
100 g de azúcar moreno
50 g de azúcar
2 huevos
120 g de yogur o nata agria a temperatura ambiente
2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
60 ml de leche
165 g de manzanas en rodajas

Para la cobertura de vainilla:

120 g de azúcar en polvo
45 ml de nata dulce
1/2 BAM de pasta de vainilla

Instrucciones:

Para la miga de canela:

Precalentar el horno a 220°C. Rocíe un molde para magdalenas de 12 tazas con spray antiadherente o fórrelo con fundas de papel. Migas de canela: En un bol mediano, mezcle el azúcar moreno, el azúcar y la canela. Añada la mantequilla derretida y, a continuación, incorpore suavemente la harina con un tenedor. La mezcla debe tener forma de migas grandes. Si se mezcla demasiado, se convertirá en una pasta espesa.

Para las magdalenas de manzana:

En un bol grande, batir la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo, la canela y la sal. Batir la mantequilla y los dos azúcares hasta que la mezcla esté suave y cremosa, unos 2 minutos. Añadir los huevos, el yogur y la pasta de vainilla BAM. Batir a velocidad media durante 1 minuto y, a continuación, seguir batiendo a velocidad alta hasta que la mezcla esté homogénea y casi cremosa. (No pasa nada si parece un poco cuajada.) Con la batidora a velocidad baja, añadir los ingredientes secos y la leche a los ingredientes húmedos. Añadir las manzanas.

Repartir la mezcla uniformemente en los moldes magnum, llenando cada uno hasta arriba. Vierta la cobertura de migas con una cuchara y presione suavemente para que se adhiera. Hornear a 220°C durante 5 minutos, luego dejar las magdalenas en el horno y reducir la temperatura a 180°C. Hornear de 15 a 18 minutos más. Hornear de 15 a 18 minutos más. El tiempo total de cocción de estas magdalenas en el horno es de aproximadamente 20 a 23 minutos. Deje enfriar las magdalenas durante 5 minutos en la bandeja y páselas a una rejilla para que sigan enfriándose.